Arooniasiirup

1kg arooniaid

kirsilehti

30g sidrunhapet

1 liitri malhla kohta 300g suhkrut

Pane arooniad kihiti kirsilehtedega potti, vala peale keev vesi, nii et marjad oleksid kaetud. Lasta marjadel seista 12 tundi. Seejärel lisa sidrunhape, sega ja lasta seista veel 12 tundi. Seejärel kurna marjad ja kuumuta mahl keemiseni, lisa suhkur. Vala siirup purkidesse ja sulge õhukindlalt.

Dutch Baby ahju pannkook

Vaja läheb:

2 tl (23 g) võid

2 muna

60 g jahu

1/2 klaasi piima

1 tl suhkrut

soola

puuvilju serveerimiseks

Eelsoojenda ahi 200°C.

Kui ahi on soe aseta pann koos võiga ahju. 

Vispelda munad. Lisa jahu, piim, suhkur ja sool. Kui või on pannil sulanud, võta pann ahjust ning keeruta võid pannil kuni põhi ja ääred on võiga kaetud. Vala taigen pannile ning küpseta 25-30 min.

Serveeri kohe. Raputa peale tuhksuhkrut ja lisa puuvilju omal soovil.

Chocolate chunk cookies

2 tosinat küpsist

Vaja läheb:
110 g võid (toatemperatuuril)
110 g toorjuustu

1 dl suhkrut
1,5 dl pruuni suhkrut
1 muna
1 tl vaniljesuhkrut
4,5 dl jahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
220 g šokolaadi tükke

Mikserda või ja toorjuust suurel kiirusel kuni korralikult segunenud (u 2 min). Lisa suhkrud ja mikserda ühtlaseks.  Lisa muna ja vaniljesuhkur ja mikserda veel. 

Teises kausis sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa vaikselt segule. Sega hulka ka šokolaadi tükid.

Kata kauss toidukilega ja aseta külmkappi jahtuma vähemalt kaheks tunniks (parem veel, kui seisaks üleöö).

Eelsoojenda ahi 175°C. Kata ahjuplaadid küpsetuspaberiga. 

Rulli taignast käte vahel väiksed pallid. Ühele ahjuplaadile mahub u 8 küpsist. Küpseta ahju keskmises osas 10-15 min, pöörates plaati poole küpsetusaja möödudes, et küpsised küpseks ühtlaselt. Kui küpsised on pealt kuldsed võta ahjuplaat välja ja lase jahtuda.